银耳西米露—春季美食
-
步骤1/5
点击查看大图
把银耳洗干净，择成小片放进电压力锅里。加水要超过银耳，银耳会煮发，所以水要多一点点。根据自己喜好加适量冰糖。电压力锅定时35-40分钟。
-
步骤2/5
点击查看大图
另烧一小锅水，手抓一到两把西米撒至沸水中。煮呀煮，大约10分钟后西米的边缘有点透明。倒到漏篮过滤，用冷水浸泡，可让西米更Q。再重新烧开一小锅水，把西米倒进再煮，估计再要10分钟才会接近透明。放糖煮，这样西米里才有甜味。
-
步骤3/5
点击查看大图
看，白粒西米现在变身啦~！尝一小颗，QQ的很嚼劲。有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，建议不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。
-
步骤4/5
点击查看大图
时间到，就可以把西米倒进电压力锅跟银耳拌在一起。尝下味道，根据个人口味再加糖。
-
最后一步
点击查看大图
盛一碗，初春盈绿中，非常惬意。天冷吃热的，天热放进冰箱一会儿，美容养颜的同时还能消暑，两全其美！O(∩_∩)O~
煮西米前建议不要冷水浸泡，有些西米冷水浸泡后就化掉了；让西米Q的秘诀是先沸水煮再冷水泡，再沸水煮再冷水泡；一定要有耐心去煮西米，煮银耳的时间也有点长，但几乎所有美味都很难像煮个方便面那么快速，不是吗？所以请带着享受的心情去做这道甜品，带着快乐去品尝自己的优秀作品~！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-03-20
银耳西米露的相关分类
银耳西米露的相关推荐
-
胡椒猪肚鸡｜美食台
7999142人看过 -
培根金针菇卷
1432858人看过 -
黄瓜汁
138862人看过 -
培根金针菇卷
1542836人看过 -
凉拌手撕鸡腿
97506人看过 -
培根金针菇卷
2041110人看过 -
青椒酿虾滑
20人看过 -
黑松露经典炒饭
575人看过 -
砂锅刀削面
559人看过 -
#做川菜用豪吉#椒辣川香香芹虾
3503人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴# 莴笋炒腊肠
3323人看过 -
红烧牛肉牛排骨，
367人看过
