洋葱鸡蛋土豆泥
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妹妹家的宝宝平时不太爱吃鸡蛋，于是俺想了个办法—— 让鸡蛋隐形。这下小家伙吃得可香啦！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
土豆洗净后，去皮，切块，上锅蒸熟。鸡蛋煮熟后，剥开，将蛋白与蛋黄分别放入碗中备用。
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步骤2/4
洋葱去皮洗净，将蛋白与洋葱切成碎粒，蛋黄与土豆用小勺压碎。
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步骤3/4
锅置火上，倒入适量油，油热后，先放入洋葱稍炒几下至断生，然后再加入蛋白翻炒。
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最后一步
加入搅拌成泥的土豆及蛋黄，炒时要不断地加入少许清水，与洋葱蛋白炒拌，最后加入盐即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-04-19
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