粟米鱼羹
浏览 2.1万 · 收藏 95
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
切墩(初级)
石斑鱼肉
230克
、
冬菇
20克
、
叉烧
80克
、
黄芽白梗切小片
1杯
、
罐装粟米粒
2/3杯粒
、
上汤
5杯
、
姜
1小片
、
胡椒粉
少许
、
生粉
1茶匙
、
油
半汤匙
、 、
水
1/3杯
、
粟粉,
31/2汤匙
、
盐
适量
、
胡椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
冬菇浸软去梗,挤干水切小薄片。
-
步骤2/4
粟米沥干水。
-
步骤3/4
鱼肉洗净,抹干水,切小片,加腌料腌10分钟,放入滚水中灼至半熟,捞起沥干水。
-
最后一步
烧热锅,下油半汤匙,爆香姜,加入冬菇、粟米、黄芽白梗、上汤及调味煮滚,慢火再煮3分钟,下芡,用筷子或木匙子不停搅动真至煮滚,下叉烧,鱼肉煮滚而鱼肉又熟,盛汤碗内,洒下少许葱花。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-11-23
换个做法
粟米鱼羹的相关分类
粟米鱼羹的相关推荐
-
腌菜魔方
89516人看过 -
松茸炖鸡
2686604人看过 -
少油健康的鹌鹑蛋红烧肉
5747300人看过 -
梦幻冰皮月饼
2214906人看过 -
奶香紫薯包
414352人看过 -
啫啫鸡煲|温暖丰富
14601784人看过 -
卤牛腿肉
101603人看过 -
玉米鱼滑羹
17899人看过 -
松茸海底椰排骨汤#舌尖上的春宴#
382111人看过 -
红烧土豆鸡块~超级美味
2304234人看过 -
炒鸡好吃的干锅肥肠
9285450人看过 -
【传统】萝卜糕 顺德年味
502876人看过