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琥珀冬瓜的做法

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琥珀冬瓜

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10 | 切墩(初级)

冬瓜

、

肉丝

、

蒜适量

、

蛋清适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

陴县豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/5
冬瓜去皮和瓤，切成条状，肉切
步骤2/5
冬瓜撒上一层淀粉拌匀，肉丝加入蛋清，盐，料酒，淀粉抓匀备用。
步骤3/5
净锅放油，等油烧到六七成热的时候放冬瓜条，炸到冬瓜变软时捞出，沥干油。备用
步骤4/5
另起一锅放少量油烧热后，放蒜爆香。然后放陴县豆瓣酱。出红油后放肉丝，冬瓜条翻炒。
最后一步
最后加入白糖，味精，翻炒即可出锅

小贴士

冬瓜是蔬菜中唯一不含脂肪的瓜菜，可以减肥哦。还可以美肤去斑，使皮肤柔细，富有光泽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-11-24

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