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滋补羊肉汤的做法

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滋补羊肉汤

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工艺：蒸口味：咸鲜味特点：滋补祛寒，汤鲜肉烂。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

羊肉 500克

、

枣 10克

、

枸杞 10克

、

党参 10克

、

生姜 1块

、

料酒半匙

、

精盐两小匙

、

白糖半小匙

、

味精一小匙

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/3
羊肉洗净剁成块， ***参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
步骤2/3
锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；
最后一步
在汤碗内放入羊肉块、生姜片、***参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

小贴士

烹饪技巧：煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-12

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