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Bourbon vanilla Flan的做法

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Bourbon vanilla Flan

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1小时以上 | 配菜(中级)

For the flan:Milk 1 litre

、

Eggs 8

、

Sugar 150 g

、

Bourbon vanilla beans 2

、

For the caramel sauce:

、

Sugar 100 g

、

Warm water 30 ml

烹饪步骤

步骤1/5
For the caramel: Boil the sugar with the water until the syrup turns golden.
步骤2/5
Add the warm water and stir until the sauce thickens. Pour the caramel into the mould cups and allow to cool.
步骤3/5
For the flan: Boil the milk with the vanilla beans, split open and seeds removed.
步骤4/5
Beat the eggs with the sugar and add the hot milk, constantly stirring the batter.
最后一步
Pour into the mould cups and bake at 180º C or in a bain-marie for 30 minutes. Allow to cool 12 hours before turning out.

小贴士

博客地址：http://blog.sina.com.cn/lekue 微博：http://weibo.com/lekue

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-05-24

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