蛋花茄子
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步骤1/6
茄子洗净切小块儿备用。
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步骤2/6
鸡蛋打散。
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步骤3/6
起油锅，倒入鸡蛋，炒碎，并且撒入少量盐，捞出。
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步骤4/6
另起油锅，葱姜蒜爆香，倒入茄子翻炒。
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步骤5/6
放入适量耗油、老抽和酱油继续翻炒，可以适量加点开水。
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最后一步
茄子炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花，加适量盐翻炒均匀即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-07-08
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