大汗淋漓的天气最不容错过的一道清凉解暑菜—— 酸辣蕨根粉
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烹饪步骤
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步骤1/5
蕨根粉用开水浸泡至软，无硬芯，过一下凉开水，沥干水分备用；
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步骤2/5
胡萝卜切丝，焯一下水，过一下凉开水，沥干水分备用；
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步骤3/5
炒熟花生去皮，擀成粗粒，大蒜拍扁剁碎，香菜切段备用；
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步骤4/5
以上原料混合，添加盐、糖、生抽、陈醋和味精拌匀；
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最后一步
吃时拌上一勺自制麻辣红油。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-07-11
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