每个夏天至少要做一次——炸茄子盒
-
步骤1/7
茄子横切成片，两刀断开一次；
-
步骤2/7
猪肉剁成馅后，添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀；
-
步骤3/7
面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊，静置5分钟；
-
步骤4/7
两片茄子之间酿上上一层肉馅；
-
步骤5/7
锅中放宽油，加热；
-
步骤6/7
酿肉的茄子蘸层面糊，入七成热的油锅，中火炸制；
-
最后一步
两面炸至金黄，捞出控油，装盘。
1、面糊中如果有颗粒，可以静置一会儿再搅拌；
2、出锅后可以用专用纸吸一下油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-07-11
炸茄子盒的相关分类
炸茄子盒的相关推荐
-
干煸茄子皮
498431人看过 -
糖醋排骨（附万无一失的糖醋汁配方）新手瞬间变大厨噢
13532234人看过 -
香煎茄盒
4775812人看过 -
土豆丝炒豇豆—下饭菜
127870人看过 -
东北炸茄盒
1033139人看过 -
肉沫茄子
1713663人看过 -
炒豇豆土豆丝
167137人看过 -
#做川菜用豪吉#辣炒年糕
1743人看过 -
#做川菜用豪吉#香辣包浆豆腐
1299人看过 -
#年夜饭菜谱#核桃枣泥糕
2332人看过 -
#年夜饭菜谱#棋格香肠面包
6634人看过 -
#年夜饭菜谱#烙春饼
4116人看过
