土豆炒面
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食材清单
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30-45分钟
| 配菜(中级)
小土豆
三个
、
五花肉
200g
、
鲜压鸡蛋面
300g
、
油
2汤匙
、
生抽
2汤匙
、
葱
适量
、
姜
几片
、
老抽
1汤匙
、
八角
2个
、
盐
少许
、
大蒜
几瓣
烹饪步骤
-
步骤1/4
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土豆去皮切小块,五花肉切小块。
-
步骤2/4
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热锅凉油,加入五花肉小火煎至微黄出油,放入葱姜炒香。
-
步骤3/4
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加入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水,加入八角,大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。这时另起一锅煮面至8成熟。炖至土豆酥软,汤汁收至剩余1/3。
-
最后一步
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这时加入煮至8成熟的面,继续翻炒均匀,根据自己的口味调入适量盐。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-07-16
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