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红烧鱼块的做法

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红烧鱼块

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10-30分钟 | 切墩(初级)

草鱼块

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

红尖椒适量

、

葱 5克

、

姜 1块

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/4
鱼块事先用料酒,盐腌制15分钟左右
步骤2/4
油锅放植物油加热，6-7层油温时放入鱼块，待两面金黄时取出鱼；
步骤3/4
热锅冷油加入姜葱蒜爆香，将鱼重新放入，加入料酒、红尖椒,生抽、蚝油.白糖，并加一些清水（以淹没鱼身为度），烧开后转中小火，直至汁将尽时，淋入水淀粉；
最后一步
最后加入香油和几滴醋,撒上葱末即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-12-06

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