是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

重庆酸辣粉的做法

点击查看大图

重庆酸辣粉

浏览 87.5万 · 收藏 1.3万 · 学做 75

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

红薯粉丝一把

、

蒜末 10克

、

姜末 10克

、

酸豆角 25克

、

炒花生 25克

、

香菜叶一小撮

、

油泼辣子一大勺

、

盐两勺

、

醋 25克

、

油 15克

、

高汤 100克

、

清水 500克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红薯粉丝用温水浸泡30分钟；
步骤2/8 点击查看大图
滤净水分后冲洗干净，适当剪断；
步骤3/8 点击查看大图
大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段；
步骤4/8 点击查看大图
炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸；
步骤5/8 点击查看大图
下入粉丝；
步骤6/8 点击查看大图
再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火；
步骤7/8 点击查看大图
将煮好的粉丝捞出置于碗中；
最后一步点击查看大图
将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-08-29

换个做法

酸辣粉的相关分类

酸辣小吃芥末虾球春饼葱烧海参棒棒糖更多

酸辣粉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许