清蒸鸡蛋羹
浏览 20.0万 · 收藏 734 · 学做 21
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
将鸡蛋打入碗中,1克盐,3克料酒,打成蛋液,再加入1比1的凉水
-
步骤2/3
点击查看大图
按照一比一的比例加入凉水，搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
放上蒸笼蒸到熟，先用大火后用小火。最后撒上葱段、放点酱油就可以吃了。不喜欢葱的孩子也可以不放葱。
小贴士
很多人问怎么才能把鸡蛋羹表面做得平整，其实只要记住几点就可以很容易做好。
1、加水的时候，加的是凉开水。
2、蒸之前放几分钟等气泡消掉。
3、在蒸鸡蛋的时候要加上盖子。
其实平不平都没关系，好吃最重要，这是自己家做的菜，总不能老和五星级大酒店的大厨做的菜比吧，呵呵~
这道菜多做几次，掌握了方法就会越做越好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-09-01
换个做法
清蒸鸡蛋羹的相关分类
清蒸鸡蛋羹的相关推荐
-
粤菜-上汤豆苗（做好上汤的窍门）
3319657人看过 -
不油腻，无膻味—— 清炖羊排萝卜汤
1478474人看过 -
金黄南瓜羹
772028人看过 -
芹菜炒肉丝#中式减脂餐#
18863800人看过 -
蒸芹菜叶
68428人看过 -
清蒸鲈鱼
3866665人看过 -
鲫鱼豆腐汤
17225273人看过 -
槐树花窝窝头
12794人看过 -
超级下饭❤️粉条炒小白菜
498750人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
20926710人看过 -
比黄焖鸡还要好吃的香菇炖鸡腿!20分钟搞定！
462160人看过 -
蒜蓉粉丝蒸虾#给老爸做道菜#
5728230人看过
