腐乳烧土豆
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烹饪步骤
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步骤1/4
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小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块。
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步骤2/4
热锅上油,油热放入切好的土豆煎至表面焦黄。
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步骤3/4
加入红腐乳和一大勺腐乳汁,滴几滴老抽,调少许盐炒匀。
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最后一步
中小火烧1.2分钟,待土豆入味后,撒葱花翻匀即可起锅。
小贴士
1.土豆切得稍小些,煎的时候中小火慢慢煎,基本上土豆煎至微微有些焦黄时就差不多熟了。
2.因为腐乳和老抽都有咸味,盐的用量一定要注意,一点点就可以了。
3.做这个菜用红腐乳最好,味重颜色漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-09-20
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