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奶汁娃娃菜的做法

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奶汁娃娃菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜 1棵

、

王中王火腿肠 1个

、

肉馅 50g

、

花椒粉适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

姜 2片

、

沸水适量

、

枸杞适量

、

糖一点点

烹饪步骤

步骤1/4
娃娃菜纵向剖开，切成10瓣左右。火腿肠切丁。
步骤2/4
锅中放少许植物油，把肉馅煸炒到接近焦黄色，下火腿肠丁炒匀。
步骤3/4
锅里一次性冲入沸水（水的分量大概是等放入娃娃菜以后将近没过），放入姜片、枸杞，中大火保持沸腾状态煮几分钟，汤汁的颜色会渐渐变白。
最后一步
在汤汁里调入盐，花椒粉，糖，鸡精。把切好的娃娃菜整齐的排在汤汁里，煮至娃娃菜入味即可出锅。如果喜欢浓稠的口感可以勾个薄芡。

小贴士

很简单的食材和做法，味道很鲜美。如果喜欢，这里的肉馅还可以换成虾米，也会是奶汁的颜色，味道也很好。有高汤的话味道会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-10-12

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