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炸萝卜丝丸子~的做法

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炸萝卜丝丸子~

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1小时以上 | 切墩(初级)

白萝卜 1根

、

虾干半斤

、

冬菇 6朵

、

瘦肉 100g

、

盐少许

、

白胡椒粉少许

、

生粉少许

、

猪油渣少许

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/4
萝卜去皮刨成丝，用少许盐抓匀后腌一会，沥干水分；
步骤2/4
把猪油渣、虾干、冬菇和瘦肉剁碎后，在锅中稍炒香；将所有的材料拌匀后调味撒些白胡椒粉，
步骤3/4
最后加入生粉拌匀，用手捏成丸子状。隔水清蒸或用油炸熟都可。
最后一步
蒸的萝卜丝丸子，清甜；油炸萝卜丝丸子，吃起来香口，也是下酒菜，或用来炖汤，撒些白胡椒粉，味道很赞。（提示：生粉可用普通的玉米或木薯类等淀料替代；生粉用量，只要能用手捏成丸子就可；白胡椒粉是做萝卜丸子不可少的调料）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-12-16

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