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开口笑

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朝晖美食
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中粉（高低粉各半） 500g
、
绵糖 100g
、
饴糖 150g
、
油 50g
、
泡打粉 5g
、
碱水 13g
、
蛋 1个
、
温水 适量
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

（1）碱水中碱程度过大炸至成熟后有明显碱臭味，根据碱的好坏可适量加减 （2）成品应外稣内软，如果里外全酥耗油且腻 （3）成品要求：外稣内软，酥而不腻亮丽黄红色，开口大而清晰均匀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-14

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