冬瓜茶
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烹饪步骤
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步骤1/4
冬瓜冲洗干净，连皮连瓤一起切小丁；
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步骤2/4
加入红糖拌匀腌半小时左右至出水；
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步骤3/4
把腌好的冬瓜红糖放到炉灶上，大火烧开，再转小火煮至冬瓜呈透明状（约2.5小时）；
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最后一步
用筛网滤掉冬瓜残渣，晾凉后装进玻璃罐里入冰箱密封保存。
小贴士
煮好的冬瓜茶入冰箱冷藏，想喝的时侯取出加水稀释，天热可直接用冰水，也可以加冰块；（要注意的是，冬瓜本身味道就极淡，煮好的冬瓜茶里红糖的味道会比冬瓜味浓）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-16
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