麻辣鸡翅炒鲜藕
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30-45分钟
| 切墩(初级)
鸡翅
1斤
、
藕
1节
、
盐
少许
、
糖
少许
、
酱油
适量
、
米酒(醪糟也行)
少许
、
香葱
少许
、
大葱
适量
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
干辣椒
少许
、
辣豆瓣酱
少许
、
花椒
少许
、
大料
少许
、
香油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
鸡翅背面改刀。入冷水中煮开捞出。冲冷水备用。
-
步骤2/3
大葱切滚刀块,姜切大片,香葱切小段,蒜拍扁。
-
最后一步
锅中倒底油,加葱段,姜片和蒜炒出香味。加干辣椒,花椒,再加豆瓣酱煸炒。倒入鸡翅。加米酒盐,酱油,大料。加适量的水。出锅前淋香油撒香葱即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-12-22
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