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芹菜叶蛋饼的做法

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芹菜叶蛋饼

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芹菜叶蛋饼，黑米红枣粥，卤花生，生菜，苹果，蜂蜜水。还是把早餐写成菜谱比较好，今天开始认真记录霖家的早餐时光。今天做的芹菜叶蛋饼，可以直接摊成一张大饼更省事，我是为了练习饼技才整成这样。电饭煲晚上预约好米粥，早餐就能喝了，卤花生是提前煮好的，早晨用蒸锅热了下。生菜洗净直接吃，是为了吃蛋饼更清爽，看着绿油油的心情也好。

食材清单加入采购清单

面粉 50克

、

凉水 100克

、

鸡蛋 1颗

、

盐 ½茶匙

、

花椒粉 ½茶匙

、

生抽 ½茶匙

、

香油 ½茶匙

、

芹菜叶适量

、

黑米适量

、

大米适量

、

糯米适量

、

红枣（去核） 2个

、

煮粥的水适量

、

冰糖 2块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
芹菜叶洗净开水焯1分钟，过凉水，挤掉水份，切碎待用。面粉与凉水拌匀，加鸡蛋拌匀，加盐、花椒粉、生抽、香油和准备好的芹菜叶碎拌匀。
步骤2/6 点击查看大图
不粘锅倒油烧热，舀一小勺面糊，从上方中心点淋入锅中。
步骤3/6 点击查看大图
小火至面糊表面凝固。
步骤4/6 点击查看大图
煎至两面金黄即可。
步骤5/6 点击查看大图
黑米+白米+糯米+红枣+水+冰糖，电饭煲米粥前一晚睡前预约好。
最后一步点击查看大图
新花生洗净晒干透，尖的那头捏小口，加盐、花椒粒、大料、水，煮熟，在口比较大的锅中，上面扣个盘子煮能防止花生飘起来。

小贴士

蛋饼摊成一张大饼即可，早餐时间有限。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-17

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