红烧鲈鱼
浏览 16.8万 · 收藏 1781 · 学做 37
将做法保存到手机
这是我家做得最好的一道鱼的菜，每周都会出现在餐桌上。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
鲈鱼洗净，两面背上都斜花三刀，放上盐和黄酒腌10分钟。
-
步骤2/4
起火，等锅烧得很热很热冒烟时再放油，放入姜片和蒜头稍微煸一下，放入鱼，两面煎至金黄。
-
步骤3/4
加黄酒、生抽、一点点老抽、白糖、一点点盐，加一点水
-
最后一步
汤汁浓郁时将鱼打起，放上小葱，将鱼汤浇在小葱上。
小贴士
锅一定要烧到冒烟再放油，这样鱼就完全不会粘在锅底，鱼尾也不会掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-21
换个做法
红烧鲈鱼的相关分类
红烧鲈鱼的相关推荐
-
蒜苔炒牛肉 蒜候炒肉
86323人看过 -
红烧鲈鱼
31596人看过 -
蚝油青椒茄子
460395人看过 -
腌黄瓜
4628321人看过 -
青椒鱼片
221959人看过 -
红烧黄花鱼
439381人看过 -
#做川菜用豪吉#香辣肥牛卷
14785人看过 -
#做川菜用豪吉#香辣土豆丝
10212人看过 -
烙春饼
2326人看过 -
#做川菜用豪吉#川香姜辣泡椒猪蹄
9817人看过 -
五宝菜～健康食材搭配
2695人看过 -
一人份奶茶（罐罐/煮锅）
419人看过
