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小白菜蛋花汤的做法

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小白菜蛋花汤

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最近市面上有不少的小白菜，估计是大白菜间苗下来的。非常的嫩。这个季节吃些小白菜，解除干燥，润肠通便，还可以增加维生素C。因此最近经常买了烧汤，很鲜嫩。低脂肪，高维C，很不错哦。这次烧汤专门用了试用产品家乐鸡粉，实话说，我做菜从不放味精的哦，可是这次烧汤，尝试着放了鸡粉，味道果然不一样，汤的味道很鲜啊，孩子也非常喜欢喝。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

小白菜 100克

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备小白菜。
步骤2/13 点击查看大图
把小白菜摘去根，劈下叶子洗干净，用刀切成约4公分长的大段。
步骤3/13 点击查看大图
锅至火上加入水烧开。
步骤4/13 点击查看大图
加入适量的盐。
步骤5/13 点击查看大图
接着放入小白菜煮开。
步骤6/13 点击查看大图
取适量淀粉放碗中。
步骤7/13 点击查看大图
加入少许水融化开。
步骤8/13 点击查看大图
当锅内的小白菜煮至变色、变软已基夲熟了的时候倒入淀粉搅拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
另用一碗打入一个鸡蛋。
步骤10/13 点击查看大图
把鸡蛋搅散搅匀。
步骤11/13 点击查看大图
当加过淀粉的锅再次开起时，在锅内转着圈倒入蛋液。
步骤12/13 点击查看大图
当蛋花浮起已熟时，加入适量的鸡粉搅匀即可。
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这时小白菜蛋花汤已经可以出锅了。

小贴士

烧汤时不用放油，可以保持汤的清新爽口，还解腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-21

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