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大闸蟹的做法

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大闸蟹

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又到吃螃蟹的季节了，虽然个头还不大，先将就着塞塞牙缝解解馋了

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大闸蟹

、

生姜

、

葱

、

料酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
螃蟹用刷子洗干净，放入冷水锅里，加入葱、姜片，加料酒，三小勺盐。开大火煮开，去浮末，转小火5分钟，关火闷一会，就好了，煮的时间长了肉就不好吃了
最后一步
沾料：小半碗醋，加入姜末、香菜末、小半勺糖

小贴士

冷水入螃蟹，大火煮，螃蟹不断脚

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-21

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