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水煮菱角的做法

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水煮菱角

浏览 56.9万 · 收藏 2123 · 学做 14

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一早陪老妈入菜场淘鲜，那新色菱角立马让我锁定视线，恩，不能全都生食，捣腾出个东东来，才不负这一季的所获

食材清单加入采购清单

菱角 500g

、

花椒 2茶匙

、

香叶 3片

、

丁香 10颗

、

姜 1小块

、

八角 3颗

、

干红椒 3个

、

盐 4茶匙

、

面粉少许

、

桂皮 1小段

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
备料，拍照；
步骤2/4 点击查看大图
盆中清水，调入少许食盐、面粉，将菱角倒入浸泡20分钟左右，用牙刷将菱角仔细刷洗后，冲洗两遍，备用；
步骤3/4 点击查看大图
姜切片，八角、丁香、花椒、桂皮、香叶、干红椒装入卤料包；
最后一步点击查看大图
锅中倒入洗净的菱角，放入姜片及卤料包，注入清水没过菱角，调入食盐，大火烧开，转中火煮15分钟，关火，焖30分钟左右，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-22

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