卤肉饭
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步骤1/5
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五花肉切成边长约0.5cm的丁,每一块肉丁上都要带皮哦,这样会比较香。
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步骤2/5
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锅中倒入油,倒入姜末,煸至金黄色。
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步骤3/5
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倒入五花肉丁,翻炒至肉色发白。加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。
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步骤4/5
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加入桂皮、干辣椒、八角2个、香叶、白胡椒粉、五香粉、冰糖,继续翻炒至出香味。加入热水,没过五花肉2cm左右。大火煮开。
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最后一步
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大火煮开后,加入白煮蛋,转至小火炖1小时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-23
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