孜然炒烤肉
天气越来越冷了,羊肉有温补驱寒的功效,非常适合这个时候吃
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步骤1/10
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羊腿肉切片加入20ml料酒10ml生抽抓匀,腌制15分钟,洋葱切丝,香菜切大段备用
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步骤2/10
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炒锅加热,倒少许花生油,下入羊肉翻炒,炒一会后会发现羊肉出了一些汤,把汤倒掉,继续煸炒羊肉,直到羊肉表面有一些焦黄
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步骤3/10
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煸炒好的羊肉盛出备用
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步骤4/10
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把锅刷干净,倒入少许油开始炒洋葱
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步骤5/10
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把洋葱炒散后,倒入10ml生抽,翻炒均匀
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步骤6/10
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倒入肉片翻炒均匀后加入孜然粉
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步骤7/10
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加入盐
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步骤8/10
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加入香菜
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步骤9/10
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所有食材翻炒均匀装盘,最后洒适量白芝麻
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最后一步
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除了装盘直接吃还可以夹在烧饼里,绝配
这道菜我用的是孜然粉,因为家里只有孜然粉了,也可以用孜然粒,炒出来会更有感觉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-23
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