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霸王茄子的做法

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霸王茄子

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茄子一个

、

青豆三克

、

芝麻一克

、

番茄酱

、

白醋

、

白糖

、

蒜末

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
取茄子一个去皮改刀成蓑衣花刀，在取两竹签插入中间拉开定型，打全蛋糊,锅上油，待油温上至六七成热时下入挂好糊的茄子炸至定型，另取锅，锅留底油下入蒜末，番茄酱不断翻炒加入一勺水，在次喷入白醋，依据个人口味加入适量的白糖，在下入青豆，最后勾芡，出锅浇在炸好的茄子上，散上芝麻即可上桌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-24

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