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葱姜炒花蟹

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由缰

秋风起，吃蟹时，现在是吃大闸蟹的季节，花蟹的味道没有大闸蟹那种醇香，却更适合爆炒。最简单的做法，最能体现蟹的味道，好吃不含糊。
食材清单 加入采购清单
花蟹 2只
、
香葱（必须） 五条
、
老姜 一块
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、蟹在剁开前就要冲洗好，剁开了再洗，蟹黄就洗完了。2、蟹剁开后，用淀粉轻拍吸水，再下油锅爆炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-26

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