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滋味芋头糕的做法

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滋味芋头糕

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广东人喜欢喝早茶，茶楼的点心五花八门，我们家出去喝茶最常点的却是芋头糕，有空自己动手做来吃既可以解馋还增添家庭乐趣。。。吃货们，动起手来做做吧！很简单哟。

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芋头半只

、

腊肠半根

、

腊肉一块

、

虾米一把

、

粘米粉半包

、

葱一根

、

鸡粉少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把芋头切成条状，腊肠、腊肉切粒。虾米剁碎。葱切小段。
步骤2/6 点击查看大图
烧热锅加点油倒下芋头丝翻炒几下至香气出来。腊肠、腊肉、虾米也要爆炒香。
步骤3/6 点击查看大图
所有材料放容器内加水搅拌均匀。水不能加太多以免蒸熟后不成形。刚浸过芋头丝一半即可。
步骤4/6 点击查看大图
放盆子隔水蒸十五分钟
步骤5/6 点击查看大图
蒸熟冷却后切成你喜欢的形状
最后一步点击查看大图
用平底锅略煎一下即可。也可以不用煎风味也很好，自便喽。

小贴士

调料时不用加太多盐，腊肉、腊肠本身够味。芋头一定要粉质的做糕点才好吃。吃不完可以放在冰箱保鲜，想吃时微波炉加热或再煎也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-26

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