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冬瓜白贝汤的做法

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冬瓜白贝汤

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南方得秋天来得半遮半掩，一时丝丝凉意，一时溽热难耐，想要抓住夏天的尾巴，就得来上这道简单好喝的「冬瓜白贝汤」

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冬瓜一斤

、

白贝一斤（主要是壳重哈）

、

香葱（必须，不能用大葱代替）三棵

、

姜三到五片

、

胡椒粉适量

、

麻油适量

、

食盐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
冬瓜去皮切块，与姜片、水同煮。
步骤2/3 点击查看大图
白贝放盐（一勺约三克），泡一个钟头，待冬瓜煮半小时后放入锅中。加点料酒，没有加点白酒一样。
最后一步点击查看大图
煮五分钟，白贝全开口即可。放胡椒粉、盐适量，加小葱花，最后放点香油提味，喜欢其他油也可不用香油。这样，鲜味十足又消暑养颜的汤就做好啦！

小贴士

1、都说用盐泡白贝可以吐沙，可我放了一勺盐，白贝的壳都关的紧紧的，意外收获嘛，就是白贝肉更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-26

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