油炸小虾
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小虾
半斤
、
葱末
少许
、
姜末
少许
、
干面粉
5汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
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小虾洗净沥干水分，加入葱末、姜末、盐拌匀。
-
步骤2/4
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腌制片刻加入干面粉调匀
-
步骤3/4
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锅内倒入比平时炒菜略多点的油，七、八成热时将裹了干面的小虾放入油锅炸，用锅铲多翻几次，待呈现金色时即可捞出。
-
最后一步
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鲜香酥松的小虾出锅了，记得要分多次入锅油炸，不能一次下锅，否则油不够的哦，还有要注意火候，别炸糊了。
小贴士
大虾太贵，小虾须多难处理，这样炸出来的虾香脆酥松，老人孩子都能吃还补钙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-27
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