快速发面 刀切馒头
每次做馒头，都要做加了紫薯的，侄子侄女的最爱
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步骤1/8
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把酵母和面粉1：1的比例，再加上糖放到碗中，用30-40度的温水化成面糊，放置15分钟，可以看到面糊表面冒出了很多小泡泡。
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步骤2/8
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把面粉和泡打粉充分混合在一起
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步骤3/8
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把发好的面糊倒进来，再加水和面，和好的面可以直接做馒头，但为了做出的馒头更松软，让和好的面发酵15-20分钟
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步骤4/8
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发好的面取出放到案板上，擀成薄片，然后卷起来，再切成合适的长度
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步骤5/8
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卷的时候不要卷得太松不能太紧
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步骤6/8
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切好的面让其再醒发十分钟以上
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步骤7/8
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然后开水上蒸。蒸15-20分钟（这是擀面的时候加了蒸好的紫薯卷在一起）
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最后一步
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开吃喽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-27
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