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焦糖果仁卷心酥———亲手为家人做“双节”下午茶点心的做法 点击查看大图

焦糖果仁卷心酥———亲手为家人做“双节”下午茶点心

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若雪樱紫1988

过两天就十一啦，难得的长假，终于可以回家和家人好好聚聚~姐姐和外甥很爱吃甜点，乘着十一回家，赶紧提前做点他们爱吃的点心带回家，满满的都是爱有木有！~ 秋日的午后阳光，温暖怡人，一家人坐在一起，晒晒太阳，聊聊家常~茶杯里荡出的淡淡清香，夹杂着亲人间暖暖的情意，再来一份亲手做的点心，还有什么比此时此景更温暖人心的吗~幸福就是这样，平平淡淡，真真实实~直捣我们最柔软的心间~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
黄油 60g
、
香草精 1/4t
、
全蛋 25g
、
低筋面粉 150g
、
泡打粉 1/4t
、
焦糖酱 50g
、
奶黄馅 100g
、
核桃仁 20g
、
瓜子仁 50g
、
葡萄干 50g
、
蜂蜜 10g
、
芝麻粉 20g
烹饪步骤
小贴士

若雪的私房小贴士： 1.熬制焦糖液的时候，最后放2T水时小心溅开来哈~ 2.这里的奶黄馅具体做法看上次的奶黄酥，我上次做奶黄酥多了出来，就想赶紧用掉它，哈哈~也可以不放的哈~ 3.面团卷好用保鲜膜包好后，放在桌面用手轻轻滚动，可使面团容易塑成均匀的圆柱体。 4.第8步骤里冷藏或者冷冻目地都是为了使面团变硬方便切割，但是不能过硬，否则就切不动啦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-27

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