香酥石榴果
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步骤1/7
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将虾去头尾，去壳，去除虾线后，用刀拍成泥放入盆中
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步骤2/7
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在虾泥中加入少许盐，用手搅拌均匀，然后进行摔打，大约是50下，让虾泥上劲
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步骤3/7
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在虾泥中加入一点儿淀粉，再加入一点儿蛋清搅拌均匀，再继续摔打30下。
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步骤4/7
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将切片面包切成小丁，备用
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步骤5/7
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用手将摔打好的虾泥挤成小丸子，放入面包丁中，让虾球的表面均匀地裹上面包丁
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步骤6/7
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锅中放油，三成热时下入虾球，炸至金黄色后捞出，即可装盘食用。
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最后一步
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因为虾肉里面只是加入了少许盐，所以如果觉得味道太清淡的话，可以搭配椒盐或者番茄沙司一起吃。味道都是不错的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-27
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