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桃酥的做法

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桃酥

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非常平民的一款饼干，我试了各种配方，多油的、少油的、多泡打粉的、另外，放芝麻、放核桃仁、放花生就随便咯，反正味道都差不多。 100g面粉大概可以烤12--15块饼干哈~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

中粉 100g

、

色拉油 50g

、

全蛋液 15g

、

苏打粉 1g

、

臭粉 1g

、

糖粉 40g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将色拉油、糖粉、蛋液在容器里混合均匀。
步骤2/5 点击查看大图
中粉、苏打粉、臭粉过筛倒入已经混合好的色拉油里面，揉成团。（话说臭粉真心臭啊，像氨水的味道，我找面包店老板要的，没有臭粉完全可以用泡打粉代替，烤出来味道是一样的，放泡打粉的话1.5g）
步骤3/5 点击查看大图
分成15g或者20g一个，位置留宽一点，因为放了臭粉/泡打粉，膨胀起来相当厉害。
步骤4/5 点击查看大图
烤箱预热180度，烤15分钟。先烤五分钟拿出来刷蛋液，撒白芝麻/黑芝麻/花生/核桃/杏仁都随意。
最后一步点击查看大图
成品如图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-28

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