油渣手撕莲白
中秋节做苏式鲜肉月饼，需要猪油起苏皮，自己买猪板油熬制了一起2。剩下雪白的油渣子，突然记得在餐厅吃的猪油白菜，于是根据口感，自制此款油渣手撕莲白，希望大家喜欢哈。
-
步骤1/7
点击查看大图
莲白手撕，硬杆不要，用淡盐水泡10分钟。
-
步骤2/7
点击查看大图
配方中的调料如图处理。
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅，放一点食用油，下姜米，油渣小火煸炒。此举是为了让油渣子中的猪油能煸出来与食用油结合，混合油做素菜口感最好。。
-
步骤4/7
点击查看大图
下莲白翻炒。
-
步骤5/7
点击查看大图
莲白变软是，加入海天生抽 翻炒。
-
步骤6/7
点击查看大图
依次加入蒜泥，大葱，生抽很咸鲜，故此菜不需要味精及盐。
-
最后一步
点击查看大图
起锅。
莲白以冬天打霜的最好 肉头厚实，口感润甜，且莲白维生素丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-28
油渣手撕莲白的相关分类
油渣手撕莲白的相关推荐
-
#浪漫七夕 共度“食”光#芋儿鸡
175245人看过 -
糖醋莲白
369396人看过 -
孜然羊肉片
3859115人看过 -
土豆炖排骨
2169263人看过 -
青菜钵
186957人看过 -
莲藕猪肉馅锅贴
151078人看过 -
芹菜香干
1360939人看过 -
【香蕉草莓沙拉】——最简单也最好吃的水果沙拉，没有之一
395452人看过 -
虎皮青椒皮蛋
1100190人看过 -
#餐桌上的春日限定#东北酱茄子
5030377人看过 -
又一道下饭菜：农家小炒肉
1761279人看过 -
夏日小菜：黄瓜木耳炒鸡蛋
14916650人看过
