油渣手撕莲白
中秋节做苏式鲜肉月饼，需要猪油起苏皮，自己买猪板油熬制了一起2。剩下雪白的油渣子，突然记得在餐厅吃的猪油白菜，于是根据口感，自制此款油渣手撕莲白，希望大家喜欢哈。
-
步骤1/7
点击查看大图
莲白手撕，硬杆不要，用淡盐水泡10分钟。
-
步骤2/7
点击查看大图
配方中的调料如图处理。
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅，放一点食用油，下姜米，油渣小火煸炒。此举是为了让油渣子中的猪油能煸出来与食用油结合，混合油做素菜口感最好。。
-
步骤4/7
点击查看大图
下莲白翻炒。
-
步骤5/7
点击查看大图
莲白变软是，加入海天生抽 翻炒。
-
步骤6/7
点击查看大图
依次加入蒜泥，大葱，生抽很咸鲜，故此菜不需要味精及盐。
-
最后一步
点击查看大图
起锅。
莲白以冬天打霜的最好 肉头厚实，口感润甜，且莲白维生素丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-28
油渣手撕莲白的相关分类
油渣手撕莲白的相关推荐
-
冬瓜玉米排骨汤
32662401人看过 -
香菇油菜（家常菜版）
6528719人看过 -
冬瓜玉米排骨汤
7166051人看过 -
香菇油菜
10374586人看过 -
凉拌猪耳朵----开胃小菜
3047382人看过 -
#精品菜谱挑战赛#米粥
89091人看过 -
萝卜羊肉汤
188446人看过 -
青菜钵
187549人看过 -
冰糖山楂水
108299人看过 -
蒜蓉花甲蒸粉丝
1496552人看过 -
#一学就会快手菜#蒜香大虾
114088人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#槐花炒鸡蛋
160499人看过
