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简单易做的美味红烧肉的做法

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简单易做的美味红烧肉

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红烧肉是小时候就很喜欢吃很经典的一道菜。后来离开父母了，在外面总是吃不到那种一样的味道，总是差很多，便自己操刀开始做，送给所有喜欢家的味道的人o(｀ω )o

食材清单加入采购清单

五花肉

、

八角四个

、

香叶三四片

、

姜四五片

、

蒜

、

老抽适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

冰糖两小块

、

食用油

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肥瘦参半的五花肉，这种有四层的是最好吃的
步骤2/9 点击查看大图
放锅里煮血水，煮到滚，其实我一般是煮饭比较狠一点，滚了之后还煮七八分钟。期间可准备辅料
步骤3/9 点击查看大图
姜蒜切片
步骤4/9 点击查看大图
热锅倒油，放入姜片暴香随后放入蒜片炒几铲子
步骤5/9 点击查看大图
倒入切好的五花肉，一直翻炒一分钟
步骤6/9 点击查看大图
放入剪好的香叶八角倒入老抽继续翻炒
步骤7/9 点击查看大图
最后放入冰糖翻炒至差不多溶化
步骤8/9 点击查看大图
放盐鸡精调味加入没过肉盖好盖子转小火闷十多分钟转大火收汁大火收汁期间要不停翻炒以免糊掉生锅当然这是我吃很软的做法喜欢有嚼劲的可以闷三四十分钟大火收汁
最后一步点击查看大图
最后起锅撒上葱花美味的红烧肉便完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-28

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