分蛋海棉蛋糕
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步骤1/6
蛋白蛋黄分开两个盆子。
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步骤2/6
蛋白分次加入60g糖，打发至中性。蛋黄加剩余20g糖打发至浓稠均匀，体积变大颜色变浅。
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步骤3/6
蛋白霜分蛋黄分次混合切拌均匀。
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步骤4/6
低粉分两次筛入3中，翻拌均匀;取部分面糊入色拉油碗中拌匀，再倒回面糊拌匀。
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步骤5/6
蛋糕糊完成，细腻有光泽，倒入模具。
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最后一步
170度上下火，中层，迷你纸杯10分钟左右就好了，大纸杯要25分钟，温度自行控制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-30
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