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红烧鸭子的做法

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红烧鸭子

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儿子想吃！所以就弄了，匆忙中过程忘了拍照了

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鸭子半只

、

冰糖适量

、

生姜切片

、

八角

、

盐少许

、

老抽一勺

、

生抽二勺

、

蒜适量

、

红椒几个

烹饪步骤

步骤1/3
鸭子切块，开水焯一下，热锅放入油，冰糖小火炒鸭肉，使鸭肉上糖色
步骤2/3
放姜片，黄酒，老抽，生抽，八角。炒匀上色后，加温水烧开后小烧焖四十分钟。
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四十分钟后，大火收汁到三分之一后放大蒜，辣椒炒香，放盐，鸡精调味。最后装盘上桌。

小贴士

没买葱，如果有葱的话，放些葱会更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-01

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