拔丝萍果
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步骤1/8
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苹果洗净，削皮，将苹果切成块状，别太小，小了不好夹 。
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步骤2/8
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把淀粉加水，调成糊状，一定要调成糊状，才能裹在苹果外层。
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步骤3/8
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淀粉这步很重要。
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步骤4/8
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倒入油，油热6成后准备放入苹果。
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步骤5/8
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苹果放入热油，炸至金黄色。时间大约是5分钟。
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步骤6/8
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把炸好的苹果盛入盘中，锅中的油先倒入一个小碗里，将锅刷干净。准备进入下一步。
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步骤7/8
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热锅，把刚才盛出来的油倒入少许，一点点油就行，然后放入白糖，开始炒糖色，把糖炒成变色，成膏状后，接着放入刚才已经炸好的苹果，翻炒，保证每个苹果都挂有糖，即可出锅。
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最后一步
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看看你的苹果有丝吗？
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发布于 2013-10-06
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