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萌萌小兔子面包的做法

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萌萌小兔子面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 200克

、

低筋面粉 50克

、

酵母 3克

、

细砂糖 40克

、

盐 3克

、

蛋 25克

、

牛奶 130克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把除黄油外的材料混合，和成光滑面团
步骤2/5 点击查看大图
再把黄油加入面团和均匀
步骤3/5 点击查看大图
面团放盆中盖保鲜膜发酵，发至大约面团两倍大，用手指把面团戳个洞，不回缩表示已经发酵好
步骤4/5 点击查看大图
把面团揉一揉，把气排出。把面团分四等份，在一份中分出一小块面团，搓成两根长条，再对折当兔子耳朵。剩下的弄成椭圆当脸，再把耳朵拼上。放入烤箱，底下放热水，静置大概半小时二次发酵。
最后一步点击查看大图
烤箱170度，15分钟。烤之前，面团上刷蛋液.出炉后晾凉后，拿巧克力笔画上小兔子的脸

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-07

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