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补肾养颜的山药素三样的做法

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补肾养颜的山药素三样

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三十岁开始懂得养生了，才知道饮食搭配要均衡，身体对各种食材的需要都是不可缺少的。爸爸以前就是按照季节菜来做菜，什么大量上市就做什么菜，自己不懂还挑剔这不吃那不吃。现在想吃没机会了，记忆中爸爸做的这道菜简单却营养丰富。

食材清单加入采购清单

山药 200克

、

木耳 250克

、

胡萝卜 250克

、

鸡汤适量

、

葱花适量

、

盐一小匙

、

胡椒粉适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/3
木耳泡发撕成均匀的小块儿。胡萝卜对半切开，切成薄片越薄越好，因为这道菜快熟，厚了胡萝卜会有生味。大葱的青段部分对切后改斜刀小段儿。山药切薄片（注意山药有粘液切的时候小心滑）
步骤2/3
木耳放开水里汆两分钟，捞出沥水。热锅凉油五六成热时下木耳，滑炒几下，下山药胡萝卜，翻炒几下后山药会出粘液让菜粘稠，这时加鸡汤（没有加清水也可）。
最后一步点击查看大图
中火两三分加一小匙盐，放入葱花（如果鸡汤咸适当减少盐）翻炒匀，加鸡精胡椒粉快速炒匀关火盛出。

小贴士

我习惯性把木耳泡发后在热水里汆两分钟，这样可以去掉木耳特殊的气味。山药要到最后切容易氧化变色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-08

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