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野葱蒸蛋的做法

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野葱蒸蛋

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某日和老妹去户外找桂花，发现了小时候常见的野葱，很欣喜，摘了一些，心想留一些以后来摘。百度一下，生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。

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鸡蛋四个（因为有一只是双黄蛋）

、

野葱适量

、

生姜少量

、

黄酒少量

、

菜籽油些许

、

香油些许

、

生抽些许

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
野葱。
步骤2/3 点击查看大图
野葱洗净切成末，生姜切丝（因为很讨厌吃到生姜，所以不会切成末），鸡蛋打入，放好调料（生抽是蒸熟之后放）和水，用筷子或打蛋器顺时针搅拌后静置十分钟（这样蒸出的蛋会很嫩滑）。
最后一步点击查看大图
隔水蒸，大火烧开转小火大概七八分钟，之后关火焖一两分钟，起锅后放点生抽。欧啦，baby开吃！

小贴士

鸡蛋打散之后静置十分钟，口感可以更嫩滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-10

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