屌丝逆袭--猪皮也来耍高端
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每次去菜场买肉馅多下来的猪皮，我都很贤惠得带回家，然后冷冻起来，就这样冰箱里已经屯了好多猪皮。猪皮，做为一种食材，虽然不是太上的了台面，但是里面饱含的胶原蛋白，大家懂的，绝对是年年十八处处逢花的必备品啊！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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猪皮解冻，冷水泡1个小时猪皮加生姜、料酒，在锅里煮开，然后用冷水洗干净刮去猪皮里面残留的猪油，切成细条，也可以不切
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最后一步
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猪皮加八角、料酒、酱油、清水在砂锅里煮，直到猪皮软糯，加糖调味煮好的猪皮连带汤汁倒进方盒里，将其纳凉，让后放进冰箱冷藏吃的时候拿出来切块即可
小贴士
刀不给力，切的不太好看
朋友：这散落的玫瑰花瓣和猪皮冻有啥关系？
我：没关系，不过你不觉得猪皮冻立马就高端大气上档次了么
朋友：猪皮也逆袭了。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-10
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