电饼铛版麻酱芝麻烧饼
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步骤1/5
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先把面和成团，盐略微软一点。放在一边发、醒。
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步骤2/5
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面发起后放在案板上，揉实后，再醒一醒。这时候调芝麻酱了，取3汤匙芝麻酱，里面放一茶匙盐和花椒粉。将它们调匀，一定要一个方向调。再放一些调和油或是芝麻油，把芝麻酱调稀。
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步骤3/5
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调好芝麻酱后，把面擀成一元硬币厚的面皮，把调好的芝麻酱均匀涂抹在上面。
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步骤4/5
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把面皮从一边翻卷起来，下好剂子，收好封口。
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最后一步
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电饼铛内摸一层油，在烧饼剂子上撒上芝麻，擀平，放在电饼铛里。两面烙出金黄色即可。
发面时里面略微放一点白糖，面发起的快。
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发布于 2013-10-12
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