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艾叶鸡蛋汤的做法

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艾叶鸡蛋汤

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说实话，我以前也不会吃艾叶。就是认识了新搬来的邻居阿玲后。在她那蹭饭时喝到这汤后。我很喜欢这个味道。就请教学来了。有事没事的我就煮来吃。艾叶山上路边很多，街头两元钱一把，而且益处很多。物美价廉的叫我如何能不爱呢~今天我也把我学到的分享给个位MM吧… (度娘就了解了)

食材清单加入采购清单

艾叶 2把

、

鸡蛋 2个

、

生姜 1小块

、

米酒小半碗

、

食油半碗

、

盐适量

、

酱油小半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
捡好叶子，不要梗。生姜切丁备用。
步骤2/9 点击查看大图
艾叶洗干净再慢慢搓掉苦汁。(一篮子搓好后就这么点的)
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打好，放入酱油、盐绞拌好。
步骤4/9 点击查看大图
煎好鸡蛋。
步骤5/9 点击查看大图
油锅热后先炒姜丁。
步骤6/9 点击查看大图
将艾叶倒入锅中，同姜丁一起翻炒，炒二三分钟后加入米酒再炒二分钟。
步骤7/9 点击查看大图
加水盖盖子~
步骤8/9 点击查看大图
汤水煮开后将鸡蛋放入汤中再煮二分钟…
最后一步点击查看大图
放盐，装盘。开吃啦…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-14

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