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超简单戚风蛋糕的做法

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超简单戚风蛋糕

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食材清单加入采购清单

蛋黄 3个

、

细砂糖 20g

、

水 30ml

、

色拉油 30g

、

香草精适量

、

低筋面粉 50g

、

蛋清 3个

、

细砂糖 50g

烹饪步骤

步骤1/8
蛋黄中加入20g细砂糖，搅拌均匀
步骤2/8
加入水，色拉油，香草精，1/2的低筋面粉，搅拌至滑润
步骤3/8 点击查看大图
加入剩余的面粉，继续搅拌均匀
步骤4/8
蛋清霜，往蛋清里加入1/3的50g的细砂糖打发，然后再分两次加入剩下的糖打发至顺滑
步骤5/8 点击查看大图
往面糊里加入1/3蛋清霜，剩下的再分两次加入，用橡皮刮刀搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
将面糊倒入戚风蛋糕模具内
步骤7/8 点击查看大图
将竹签插入面糊内，以画圈的方式搅动，让面糊中多余的气泡释出
最后一步
将模具放入烤盘中，170度，35分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-14

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