土豆烧豆角
-
步骤1/5
土豆去皮，切成条状，泡水里，去淀粉。
-
步骤2/5
豆角去筋，掰成一小段一小段的。我这次用的是无筋豆（又称肉豇豆），其实更偏爱扁平的豇豆（四季豆）
-
步骤3/5
锅里放水，加适当姜片和盐，把土豆和豆角都焯一下，然后捞出沥干水分，时间根据自己喜欢吃脆一点还是软一点而定。
-
步骤4/5
点击查看大图
油烧热，放入花椒炸一下，依次放入豆瓣酱，姜蒜，倒入豆角和土豆，中火翻炒
-
最后一步
点击查看大图
中火翻炒至土豆呈金黄色，开始有淀粉状泛出即可出锅。
煮土豆和豆角的时候可以在水里加一点姜，这样更入味。 第二步是为了去生，特别是豆角，如果没炒熟会很容易中毒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-15
土豆烧豆角的其他做法
土豆烧豆角的相关分类
土豆烧豆角的相关推荐
-
#打工人的健康餐#低卡低脂又下饭的家常菜～西芹青椒炒鸡肉
171583人看过 -
干锅菜花
1653358人看过 -
清明果：鼠壳粿+青团
7275人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#蒜香烤南瓜
178139人看过 -
小豆冰棍/红豆雪糕
36120人看过 -
葱烧蘑菇，传统鲁菜
262687人看过 -
#春日尝鲜#西红柿鸡蛋青拌面
153318人看过 -
腊味菜花#硬核菜谱制作人#
313403人看过 -
快手苦瓜炒蛋（清爽脆嫩秘籍）
9092405人看过 -
鲁菜“前三名”之咸汤 徐志胜何广智强推
25352人看过 -
老奶洋芋
53233人看过 -
#橄想橄做，就是中国味#红烧鱼，绝对好吃，烧出来一点也不腥
763001人看过
