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吉野家双拼饭的做法

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吉野家双拼饭

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大学时期每回逛街必吃的饭，还有几个人童鞋记得[坏笑]

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

肥牛片 150克

、

鸡腿肉 150克

、

西兰花适量

、

胡萝卜适量

、

洋葱半头

、

米饭适量

、

日本味淋适量

、

白糖 20克

、

橄榄油适量

、

鸡精适量

、

生抽适量

、

烤肉酱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
肥牛化冻备用
步骤2/7 点击查看大图
鸡腿肉：去骨，肉要肉要要连一起哦！2、用纸巾擦干水份撒上盐、倒入烤肉酱汁、盐、油，盐渍20分钟左右。
步骤3/7 点击查看大图
1、先炒糖色、白糖放入锅中加少许油小火慢炒，记得刚融化即可！千万别炒成焦糖了，这步很重要，没有这个的话味道差别很大。 2、加入日本味淋（没有味淋就换成黄酒）、盐、鸡精、生抽、水适量，一起烧开。 3、加入洋葱、肥牛烧开，等肥牛烫熟后先捞出，接着开大火把汤收浓，吃的时候把肉铺在饭上再淋上汁！
步骤4/7 点击查看大图
西兰花更胡萝卜用开水烫好，过一次冷水可以保证颜色不会变黄
步骤5/7 点击查看大图
煎盘烧热后把鸡腿肉两面煎熟，熟透后切块摆在米饭上淋上酱汁。4、酱汁没有的话请看这个步骤：锅中加少量水、生抽、老抽、糖、盐、鸡精，烧开后用水淀粉勾芡淋在鸡肉上
步骤6/7 点击查看大图
米饭盛好压平
最后一步点击查看大图
米饭上摆好两种肉、西兰花、胡萝卜，淋上酱汁成功出锅。

小贴士

肥牛要保持鲜嫩才好吃，鸡腿肉也不要过老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-16

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