私房烧冬瓜
这个做法简直就是经典,在我们家烧土豆也是这样做,超级下饭,美味无比。
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步骤1/5
备料。冬瓜切片,肉切片后用料酒腌制上。葱花蒜末姜片(或姜丝)。
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步骤2/5
热锅倒油,撒一小把花椒炸香捞出。
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步骤3/5
葱花姜片和八角同入爆香,倒入肉片炒至发白,淋一勺生抽。
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步骤4/5
加入冬瓜,不断翻炒,调入盐,适量老抽,少量糖。
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最后一步
炒至冬瓜渐为透明,撒入蒜末翻炒几下,即可出锅。
1,炒制中可加少量水,吃米饭的时候就爽歪歪了。2,我用的欣和的红烧酱油,用这个代替老抽和糖是极好的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-16
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